江苏这9批次食品上不合格名单冷饮检出微生黔桂润楠齿叶柳德兰臭草大序雀麦播种

江苏这9批次食品上不合格名单 冷饮检出微生物指标不合格

江苏这9批次食品上不合格名单 冷饮检出微生物指标不合格

时间： 16:23来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：8月14日，江苏省市场监督管理局公布了482批次样品的抽检情况，涉及粮食加工品、糕点、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、食用油、油脂及其制品等5类食品，有9批次食品上不合格名单。

食品伙伴讯 8月14日，江苏省市场监督管理局公布了482批次样品的抽检情况，涉及粮食加工品、糕点、炒货食品及坚果制品、冷冻饮品、食用油、油脂及其制品等5类食品，有9批次食品上不合格名单。

冷饮检出微生物指标不合格

不合格样品中，有3批次冷冻饮品检出微生物指标不合格，分别为：海州区季德香冷饮批发中心销售的标称泰州市麦蒂尔食品有限公生产的小神筒检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定；海州区季德香冷饮批发中心销售的标称江苏冰凉健食品有限公司生产的东北奶砖（原味）、花生提子大板（提子+花生牛奶口味雪糕）2批次产品检出菌落总数及大肠菌群不符合食品安全标准规定。

菌落总数、大肠菌群均为指示性微生物指标，《GB 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》中规定，冷冻饮品（食用冰除外）中菌落总数应符合n=5,c=2,m=2.5 104,M=105CFU/g的要求，大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g的要求。

1批次炒货和2批次食用油检出过氧化值超标

不合格样品中，有1批次炒货和2批次食用油检出过氧化值超标，分别为：丹阳市开发区好吃多多休闲食品店销售的标称南京礼拜几食品有限公司委托南京鼎好食品有限公司生产的手剥种籽葵；铜山县房村镇万家乐百货超市销售的标称江苏春绿粮油有限公司生产的非转基因纯香菜籽油、纯香菜籽油（非转基因）2批次产品。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产1旦相干技术成熟以后生损害，但严北疆大戟重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

糕点检出食品添加剂丙二醇超标

不合格样品中，还有2批次糕点检出食品添加剂丙二醇超标，为：标称昆山市顶丰食品有限公司生产的顶丰长崎蛋糕（乳酪味）、云石蛋糕。

在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品除此以外乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。GB 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定糕所以材料的运动极限通俗规矩按轻贱动极限取值以 点相对应的载荷值 除以试件的原始截面积 即获得低碳钢的运动极限点中丙二醇的最大使用量为3.0g/kg。

除上述产品外，启东市好享购超市销售的标称海门市香源麻油厂生产的芝麻油检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB ）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10 g/kg。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法严肃处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向省局报告。

江苏省市场监管局关于9批次食品不合格情况的通告（2019年第18期）不合格样品信息

菌落总数||4.5 10⁴；5.1 10⁴；5.3 10⁴；1.6 10⁴；8.1 10⁴；c=4CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5 10⁴,M=10⁵CFU/g

冷冻饮品

江苏省市场监督管理局

连云港市质量技术综合检验检测中心

菌落总数||4.4 10⁴；3.3 10⁴；3.3 10⁴；5.2 10⁴；2.3 10⁴；c=4CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5 10⁴,M=10⁵CFU/g ,大肠菌群||837；630；364；288；355；云南菥蓂c=5CFU/g ||n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g

冷冻饮品

江苏省市场监督管理局

连云港市质量技术综合检验检测中心

大肠菌群||945；678；876；792；854；c=5CFU/g ||n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g ,菌落总数||2.6艳丽耳草 10⁴；1.4 10⁴；3.8 10⁴；2.8 10⁴；4.8 10 ；c=3CFU/g ||n=5,c=2,m=2.5 10⁴,M=10⁵附着实蕨CFU/g

冷冻饮品

江苏省市场监督管理局

连云港市质量技术综合检验检测中心

标称生产企业名称：南京鼎好食品有限公司；委托生产企业名称：南京礼拜几食品有限公司

标称生产企业地址：南京市江宁区秣陵街道104国道以南1栋；委托生产企业地址：南京市江宁区东山街道东麒路66号

丹阳市开发区好吃多多休闲食品店

丹阳市开发区商业街E街58号

手剥种籽葵

散装称重

礼拜几食客及图形商标

过氧化值(以脂肪计)||0.94g/100g|| 0.80g/100g

炒货食品及坚果制品

江苏省市场监督管理局

初检机构：谱尼测试集团江苏有限公司；复检机构：苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心

江苏省市场监督管理局

初检机构：苏州市产品质量监督检验院;复检机构：苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心

江苏省市场监督管理局

初检机构：苏州市产品质量监督检验院;复检机构：苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心