最火鸡腿菇的科学栽培技术要点圆茎耳草圆锥小麦岩梅目白茎绢蒿老虎杆

鸡腿菇的科学栽培技术要点

鸡太白柴胡腿菇的科学栽培技术要点

鸡腿菇是一种土生菌、草腐菌、粪生菌。菌丝长满后，不接触泥土不出菇。

温度：菌丝生长最适温度18～25℃砌墙砖实验方法GB/T 2542⑵003，出菇温度最适温度16～领春木科26℃。属中高温型品种。湿度：菌丝体生长阶段培养料含水量为65％，空气湿度60～70％，子实体生长阶段空气相对湿度在80～90％，覆土湿度因土质不同灵活掌握，一般在20～40％，要求手捏成团，弃之即散。酸碱度：PH7－9即可，属中性偏碱性。光线：菌丝生长不需光照，子实体生长一定要有散射光。

1、培养料配制

①稻麦草100％，石灰3％，尿素0.3％，磷肥1.5％，克霉净0.2％，水适量，PH9。

②稻草90％，牛粪10％，石灰3％，尿素0.3％，磷肥2％，克霉净0.2％，水适量，PH9。

③棉籽壳50％，稻草50％，尿素0.3％，磷肥2％，石灰3％，水适量；5玉米秸或豆秸100％，尿素0.3％，石灰3％，磷肥2％，水适量；⑤废料60％，稻草（豆秸）20％，棉籽壳20％，石灰、磷肥各2％，尿素0.1％，克霉净0.2％，水适量，PH9。

述配方中的稻草、秸秆，要切成2～3寸长或粉碎后使用。

2、培养料的处理

培养料采用发酵处理，诱导式灭菌，生料栽培均可。在高温季节采用发酵料栽培。

操作过程：把培养料搅拌均匀，堆成长方形，其宽为2米，高为1米，长度不限，每隔15～20厘米，用尖头大棒从上至下打一配有3线电源插头的拉力机深洞至料底。当料温升至35～45℃时翻堆，这样在35～45℃下维持48～72小时即可装袋灭菌，经常压锅100℃灭菌6小时，闷锅4小时，即可接种。

3、袋装接种

栽培袋可选用宽18～24cm食用菌栽培专用袋，生料栽培装袋接种采用一层菌种一层料即四层，两端加大接种量。如熟料栽培装袋灭菌后，采取全开放式接种，接种量在5％左右。

4、发菌管理

接种后的菌袋要及时搬进室内或大棚，高温季节菌袋应按井字形横直交叉排放，温度应掌握在25～28℃为宜。菌袋培养期间注意通风换气，菌袋温高时勤通风，发现污染的菌袋要彻底清除掉。每隔8～10天翻堆一次，经20～25天菌丝即可长满袋。

5、出菇棚内的准备

塑料大棚建成灰绿龙胆后，畦床做成南北向，高25cm的土埂为作业便道，畦深20cm，畦宽0.8～1米，长度不限，畦床地面用石灰2％，克霉净0.2％、敌敌畏200倍水溶液喷洒进行灭菌、杀虫处理。

6、营养土的配制

选择保水性好，质地疏松、无杂质、无虫卵的土，加入0.1％的尿素，1％的磷肥，3％的石灰，0.1％的克霉净，PH..5～8.5。用水要适量，以手捏成团，触之即散为宜。拌好后用薄膜盖好，闷2～3天，就齿果羊蹄可使用。

7、脱袋覆土

将发酵好的菌袋脱后横排埋入土中，菌袋上覆土1.5～2cm，注意保持土层湿润，加强通风换气，管理上主要掌握温度、湿度，如棚舍温度超过28℃以上时应降温，以增湿为主，加大通风量。菇棚温度控制在16～25℃。

8、出菇管理

出菇期，低温季节每天在11时、14时通风，高但这类替换品比 NR 乳胶更昂贵温季节傍晚早晨通风，阴雨天可加大通风，当出现白色纽扣样的原基时不能直接向菇体喷水。

9、采收

当子实体长成圆柱形或钟形期，颜色由浅变深，菌盖与菌环未分离，其时菇味鲜美，为适时采收期。采收时动作至此要轻，应一手按住菇体生长的培养料，一手扭动菇体采下。

头茬菇采完后，应及时将料面的菇脚、死菇去除干净，停2～3天喷一次重水，再覆盖薄膜3～4天后，当菇蕾出现时，仍按上述方法进行管理，一般可采收3～5茬菇。

（ 天都灵芝制品公司 丁伦保 ）